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Vous habitez dans l'Hérault ou peut-être à 100km de notre destination du Minervois au Caroux  ? Notre département nous offre une multitude de choses à faire mais notre territoire situé au coeur du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc vous offre de grands espaces, une riche diversité entre des paysages exeptionnels,  des produits du terroir uniques, des activités de plein air pour tous, il ne vous reste plus qu'à choisir parmi notre liste d'idées.
Voici quelques suggestions pour vous aider à planifier votre séjour 100% nature et régalade !
Retrouvez les adresses et sites ouverts sur la carte ci-dessous.



Soyez curieux !


Prendre les belles routes à la découverte des villages et vignobles du Minervois au Caroux !
village vignes la livinière

Voici  7 circuits incontournables à faire en voiture, en camping-car, en van ou à moto

Circuit 1: La vallée de l'Orb depuis Mons, faites une halte à Vieussan et Roquebrun, le Petit Nice de l'Hérault comme on le surnomme !


Circuit 2: Depuis Vieussan, suivre la route des vignobles jusqu'à Berlou.


Circuit 3: Depuis Saint Pons, suivre Pardailhan et prendre la route en direction des vignobles de Saint Jean de Minervois.
st jean de minervois
Circuit 4: Depuis Olargues, prenez de la hauteur en direction de Mauroul et du Lac de Vesoles, redescendre par le Col du Cabarétou et revenir par la vallée du Jaur.


Circuit 5: Les Gorges de la Cesse et du Brian  en passant par La Caunette, Minerve, faites une halte à Azillanet et Siran ! 
carte

Circuit 6: De Minerve à La Livinière : découvrez la Curiosité de Lauriole " la Montée qui descend ".
Suivre Olonzac, le Lac de Jouarres jusqu'à Agel.


Circuit 7: La route du Bois, à travers les belles fôrets. De Courniou à Félines Minervois en passant par les Verreries de Moussans, Ferrals les Montagnes et Cassagnoles : dépaysement garanti


Pour les amateurs de paysages et de belles photos, découvrez nos tops :  incontournables, panoramas, et  cascades
 


Flâner dans les villages authentiques ! 

Le saviez-vous ? Deux villages sur trois dans l'Hérault sont classés parmi les Plus Beaux Villages de France Minerve et Olargues
olargues Minerve 2018 XavierLigonnet
Partez à la découverte de nos 36 VILLAGES et pépites locales !

Découvrir des sites exceptionnels en pleine nature !


vesoles     canal du midi olonzac
En raison du contexte actuel, il est fortement recommandé selon les sites de ne pas vous poser sur votre serviette, ni de pique-niquer. 
Nous vous conseillons donc de vous balader, de vous ressourcer au coeur de ces joyaux de notre territoire.

- Les Gorges d Héric : idéal pour une balade en famille ! Le site reste accessible aux personnes qui souhaitent marcher ou grimper. 

- Les Gorges de Colombières : un bout de Corse en Languedoc, très apprécié des sportifs.

- Les Gorges de la Cesse et du Brian : projet Grand site de France en cours, découvrez des paysages naturels exceptionnels, des causses à la garrigue.

- Le Lac de Vesoles : Faîtes le tour du lac, un coin de fraîcheur ! 

- Le Lac de Jouarres : un spot idéal pour apprécier le coucher de soleil ! Actuellement, la pratique des activités et l'accès à la plage sont interdits ! Découvrez aussi l'écluse de l'Onion à proximité pour une balade au bord du Canal du Midi

- Le Caroux : amusez vous à trouver la silhouette de la femme allongée, Cebenna et partez à la rencontre des mouflons !
  

Visiter les petits musées: 
Musée de Minerve

Se rafraichir en rivière
Soyez prudent et respectez les gestes barrières et distanciation sociale.

Soyez sportif !

C'est le moment de s'y (re)mettre ! 

Voie Verte Passa Pais E Brendle Vadrouiller sur la Voie verte à vélo, à pied, à cheval ! Ancienne ligne de chemin de fer, vous disposez de 80km de piste ! Accessible en toute sécurité en famille. Voici un exemple de parcours à faire chez nous : de Courniou à Colombières, soit 30 km.

Partir en balade sur un cheval dans un cadre de rêve, Rosy vous accueille au Spring Garden à Colombières et Aviva au centre équestre du Pont de Calmel à Rieussec.

Voguer sur l'Orb en canoë, la base de Tarassac vous propose de descendre un parcours en "petit comité".
 
Vous aimez la pêche ? Suivez Sébastien, votre guide de pêche et profitez de la sérénité que peut vous apporter le bruit de l'eau.
La pêche est autorisé en rivière, interdite au Lac de Vesoles. Consultez le site de la Fédération de pêche.
caroux
Vous aimez la randonnée ?

Notre territoire compte 2000 kms de sentiers balisés ! Faites votre choix parmi la longue liste selon vos habitudes, durée et dénivellé.
Plusieurs GR ( Grande Randonnée) traversent notre destination à travers une grande diversité de paysages ! Des guides vous accompagnent ( vous les retrouvez sur la carte ci dessous) 
Escalade, trail, vtt ... Nous vous conseillons de suivre les recommandations par activités.

En savoir plus.


Soyez zen !

Prenez soin de vous, offez-vous un massage ! Rendez-vous chez Corinne à Olonzac ou chez Isabelle à Vélieux.
cerise
Soyez gourmand !


Goûtez les produits du terroir, arrêtez vous chez les producteurs ou commerçants, flanez sur les marchés, achetez local !

Dégustez aux nectars de nos crus !

Emportez vos repas préparés ou votre pique-nique faits par les restaurateurs qui vous proposent des merveilles.


Où dormir ?

Gîtes, hôtels, chambres d'hôtes ? Nos partenaires vous accueillent avec des mesures sanitaires spécifiques pour votre sécurité.

Vous venez avec votre camping car ? L'aire camping car Park d'Olargues est ouverte, vous pouvez également dormir sur certains sites et villages à la condition de ne rien sortir (tables, chaises...).

Les campings ne sont pas encore ouverts. 


Respectez la nature, remportez vos déchets, soyez nature, soyez prudent et profitez !


Vous avez une question ? Notre équipe reste à votre écoute :
par téléphone au 0467970665
en ligne sur le chatbox, via messenger ( Tourisme du Minervois au Caroux)
par mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Vous pouvez également consulter les réponses aux questions les plus posées sur notre FAQ.

Retrouvez la liste de nos partenaires sur notre carte ci-dessous : 

Nous sommes passés à l’heure d’été et avec le mois d’avril, la douceur du printemps se fait enfin sentir, les journées durent plus longtemps,  petit à petit la nature se réveille.
C'est une belle saison pour profiter du calme et admirer les arbres qui s'habillent de bourgeons, de petites fleurs aux branches et écouter les abeilles qui butinent ...  
Prenez le temps de vous évader, respirer, faites une pause loin de la foule, observez la lumière magique sur les paysages et faites le plein de vitamines D ! 

Nous avons fait une sélection de jolies randonnées à faire au printemps: 
Enfilez vos chaussures de randonnée et partez à la recherche des plus belles vues printanières!

 
1- Le PR des Palombières à Saint Pons
Cerisiers en fleurs sur le Pr des PalombièresLa vallée du Jaur et ses cerisiers en fleurs.

Grâce aux palombières présentes sur le sentier, on peut en profiter pour prendre de la hauteur et admirer la vue. 

Vous allez adorer les panoramas exceptionnels sur la vallée du Jaur et Saint Pons ! 

 Le petit + de la balade: longer ces beaux chemins en pierre séche. 

Durée : 2h / 
Difficulté: facile (montée raide à noter)


2- Le PR Les marbrières à Félines Minervois
petites fleurs à FélinesIl m'aime, un peu, beaucoup ....

Le printemps, c'est aussi admirer les petites fleurs blanches et jaunes et jouer avec les pétales. 
Plus qu'une randonnée, c'est un voyage au coeur des carrières de marbre !
Longez un sentier en balcon de toute beauté qui vous emmène vers les ruines et la table d'orientation de Ventajou. 
 Le petit + de la balade: monter aux ruines du château de Ventajou !

Durée : 4h30 / Difficulté: moyenne

EN SAVOIR +...

 

3- Le sentier Centeilles à Siran

Siran, chapelle de Centeilles

 
Eveil de la nature. 

Apprécier la sérénité du lieu en pleine garrigue. Au milieu des amandiers et des vignes, se trouve la charmante petite chapelle romane Notre Dame de Centeilles. Très jolie à l'extérieur, elle possède des belles fresques qu'il est possible de voir avec l'Association des Amis de Centeilles.
Contact: M ou Mme Mandeville, au 04 68 91 62 25 ou Mme Lignières au 04 68 91 50 07
Ouverture: Du 1 avril à 15 novembre, la chapelle est ouverte, les dimanches après-midi de 15 h à 18 h.
Les samedis sur rendez-vous...
 
Le petit + de la balade: prévoir son pique- nique devant la chapelle, c'est le spot idéal !

Durée : 1h30 / 
Difficulté: facile

 Découvrir + de randonnées.

 

Profiter d'un bon pique-nique avec des produits locaux en famille, à deux ou entre amis.

Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs spots pour passer un moment de convivialité ensemble.

Déguster des bons produits à la maison ou en vadrouille : en balade ou un pique-nique au bord de l'eau.

pique nique riviere
Quels sont les produits locaux ?Manger "vrai", acheter local !

Si vous venez sur la destination du Minervois au Caroux, nous vous recommandons de goûter aux classiques :

- Les châtaignes et marrons, et dérivés crème de marrons, châtaignons... grillés lors des fêtes traditionnelles (un régal pour les petits et les grands)
- La cerise ( La Vallée du Jaur est décorée de cerisiers en fleurs en saison)
- Le navet de Pardailhan (Un petit trésor de notre térroir "Le Noir Long de Pardailhan")
- La truite de la pisciculture du Moulin de Napoléon à Mons 
- Le miel et ses douceurs 
- les olives (huiles, tapenades...)
- les fromages de chèvre
- l'arbouse et toutes les surprises de la nature selon la saison ...
cerise chataigne et marron

Mais aussi déguster les nectars des producteurs: 

- les vins AOC
- le muscat AOC Saint Jean de Minervois
- les bières locales 
- les sirops/ jus de fruits 
- les tisanes et infusions 

A retrouver chez les producteurs, dans les boutiques, sur les marchés ...
Informations sur nos partenaires


infusioninfusion

Les incontournables qu'on vous conseille : 

muscat saint jean de minervois
-  Déguster un muscat de Saint Jean de Minervois à l'apéro, ce vin doux naturel d'appellation d'origine contrôlée est produit uniquement sur la commune.
 
- Si vous êtes dans le secteur d'Olargues, goûter aux petites merveilles de la boulangerie Chez Vivien et Rébecca :  pain à la châtaigne, fougasse aux olives (médaille d'or trophée Hérault Gourmand) et à "La Minuetie" un pain à la mie jaune à base de farine de maïs (médaille d'argent trophée Hérault Gourmand).

De passage dans le Minervois, faites un arrêt au fournil Le pain levain à Azillanet, Stéphane utilise des farines certifiés bios et ses pains et  viennoisseries sont cuits dans son four à bois ! Vous aurez peut-être la chance de savourer son pain à la châtaigne

bougnette - Un classique pour son pique-nique ou pour l'apéro : la bougnette !(un pain frit au porc à découper en fines tranches). Selon la période, vous en trouvez à la boucherie Dubois à Olargues. Emportez aussi une tranche de pâté à la châtaigne de Patrick !

- Pas de saumon ici mais de la truite ! Un classique pour une jolie entrée ou pour l'apéro, en filets ou roulées, vous allez faire fureur auprès de vos convives !
Sur commande à la pisciculture du Moulin Napoléon à Mons ou à l'épicerie Vival.

Vous êtes plutôt sucré ?

- Goûter à la gelée d'arbouse ou encore au sirop de foin pour changer des sirops et confitures traditionnels ! 

- Si vous aimez le chocolat, on vous recommande "Les sainponiens" des statuts menhirs qui ne demandent qu'à être croqués ! Retrouvez-les à la boutique du Bistronome ou à l'Office de tourisme à Saint Pons de Thomières. 

- Du "poumpet" ! Plus connu dans le Tarn, ce dessert à base de zeste de citron recouvert de sucre sur son feuilleutage se trouve dans certaines boulangeries, particulièrement sur Saint Pons de Thomières.

- Goûter au "safralou" de Nadine, un pain jaune au safran disponible sur commande dans sa boutique "La maison de l'Epice Lou Berlou" à Roquebrun.

Le pique-nique parfait : 

Pique nique à emporter en randonnée  
pique nique rando m barral
Emportez votre pique-nique avec ce que vous aimez. Choissisez des produits locaux, en voici un exemple: du bon pain, des délicieuses olives, de la charcuterie, du vin et quelques douceurs !
Il ne vous reste plus qu'à sortir votre panier, votre plus belle natte, saquette ou sac à dos, pensez à prendre vos couverts, verres et un indispensable ici votre tire-bouchon ! Les petits plaisirs sont les meilleurs !

Les plus beaux spots de pique-nique :

regalade 2998f
Se régaler les papilles et les yeux !


- Si vous souhaitez pique-niquer au bord de l'eau : 

source du Fréjo à OlarguesActualités: il est fortement recommandé de ne pas pique-niquer au bord de l'eau actuellement sur les sites des Gorges d'Héric et Colombières.
Interdit au Lac de Jouarres.

Vous cherchez un endroit pour vous poser en bord de rivière:  en voici quelques uns sur les bords de l'Orb : l'aire du Pont de Ceps, à Roquebrun...

sur les bords du Jaur : sur la RD908 l'aire de Saint Vincent, à Olargues ...
Assis sur la plage, savourer votre pique-nique en admirant la cascade du Fréjo (fréquentée en saison).

Faites une pause et apprecier votre sandwich, sur les rochers du Boulidou à Agel ou dans les Gorges d'Héric, de Colombières.

Entre sable et verdure, le Lac de Vesoles est un lieu parfait pour profiter de la plage et de la nature qui vous entoure. En été, c'est un lieu très convoité pour sa fraicheur en altitude. Allongé dans l'herbe, tranquilité assurée !  Des tables sont à votre disposition autour du lac sur le sentier.

Profitez d'un cadre bucolique et frais à la source de la Cesse à Ferrals, vous longez un petit chemin verdoyant avant de rejoindre plusieurs tables situées au bord de l'eau. 























Dans le même esprit, nous vous conseillons la source du Jaur à Saint Pons de Thomières où on y trouve de la fraicheur sur les hauteurs du Parc en été.

Le Lac de Jouarres est le lieu idéal pour un pique-nique en famille, à l'ombre sous les pinédes, vous pouvez aussi profiter de la plage pour vous dorer la pilule et vous rafraichir. 

Pour les plus romantiques, c'est aussi un endroit privilégié pour admirer le coucher de soleil. Les reflets sur le lac sont uniques chaque soirée. 
jouarres en minervois e brendlecanal du Midi ecluse onion Olonzac
Si vous préferez vous promener le long du Canal du Midi, choissisez de faire votre pause près de l'Ecluse de l'Onion à Olonzac. 

Si vous souhaitez pique-niquer au bord d'un étang, prenez la route après le Col du Cabarétou en direction du Lac de Vesoles, en pleine forêt , à l'ombre se trouve des tables de pique-nique, l'étang de l'Arn vous invite à une belle balade champêtre. 

- En pleine nature:

En vadrouille sur la Voie Verte, lors d'une balade ou sur les randonnées en forêt, vous trouvez des tables et des jolis coins avec de belles vues ou à l'ombre des arbres. 

Pour les sportifs amateurs de panoramas à couper le souffle: choissisez un des plus beaux toits sur l'Héraultla table d'orientation du Caroux.
table d'orientation du Caroux creusy alex lac vesoles

- Dans les vignes : 
rando des mourels
De la terre au verre !

Lors d'une balade ou d'une oenorando, vous avez l'occasion de goûter au nectar du cru avant ou après votre passage chez les vignerons qui se trouvent sur votre randonnée comme sur Les Mourels à Azillanet ou à proximité des tables d'orientation de Berlou, observez les vignes et les paysages qui ont façonné ce vin. 



table en pierre Moulin de Félines


- Dans un cadre qui inspire la sérénité
:

Nous vous suggérons la chapelle Centeilles, à l'ombre des pins, devant la chapelle de Boisset ou dans une belle prairie comme celle devant la chapelle de Notre Dame de Trédos. 

Sur les hauteurs du Moulin de Félines Minervois assis sur de belles tables taillées dans la pierre !


- Dans nos villages authentiques:

Vous trouvez des aires et tables de pique-nique dans la plupart des communes (voir sur la carte ci-dessous ) :

A La Livinière, Beaufort, Aigues-Vives, Agel, La Caunette, Rieussec .... faites votre pause déjeuner au coeur de la nature !

Sur les hauteurs de Vieussan: un boulodrome, un barbecue et en bonus une vue panoramique !

A Olargues, profitez d' esplanades verdoyantes avec une vue magnifique sur le village, assis dans l'herbe ou sur une table.

- Envie d'une grillade ?

Voici certains sites sur lesquels un barbecue est à votre disposition :
Nous vous rappelons qu'il est interdit de faire des feux ailleurs, soyez très prudent.

- Dans le refuge Font Salesse sur le PR du Caroux
- Lac de Jouarres à Olonzac
- Chapelle Notre Dame de Trédos
- Vieussan ( sur les hauteurs du village)
- Dans le Hameau de Ceps (côté parking après le Pont)
- Forêt Somail - Direction Lac Vesoles (Etang de l' Arn).

- Vous cherchez un endroit plus insolite?

Pour plus de tranquilité, certains endroits sont moins fréquentés comme sur la rivière, accessibles uniquement en canoë, ils sont parfaits pour votre pause déjeuner loin de la foule.

A l'ombre sous les ponts naturels de Minerve, à faire en pleine saison quand il fait chaud.

Dans les arbres ! Prendre l'apéro en regardant le coucher de soleil sur les vignes et terminer par un bivouac en hauteur en Minervois avec Montagnes et Garrigues.  

bivouac dans les arbres en Minervois, montagnes et garrigues pont naturel Minerve
Penser à l'environnement:  Partez avec un sac pour vos déchets et respectez les sites conseillés.

Les boutiques de l'Office de tourisme du Minervois au Caroux

Avant de partir, si vous cherchez des idées pour faire plaisir à vos proches ou pour vos prochains pique-nique, vous trouvez quelques produits incontournables de nos producteurs locaux (Miel, confitures, sirops, infusions, vins, muscats ....) dans les boutiques de l'Office de Tourisme à Minerve et Saint Pons de Thomières

Régalade assurée

oliveschâtaigne de la ferme de dausse
 

L'Automne...  Les températures sont plus clémentes, petit à petit la nature se pare de belles couleurs.
C'est une des saisons préferées de nombreux randonneurs ! Idéale pour profiter du calme et admirer les arbres qui s'habillent d'un feuillage magnifique ! 
Prenez le temps de vous évader, respirer, faites une pause loin de la foule, observez la lumière magique sur les paysages et faites le plein de vitamines D ! 
Nous avons fait une sélection de jolies randonnées à faire en automne
Enfilez vos chaussures de randonnée et partez à la recherche des plus belles vues automnales !

 
1- Le PR du Lac de Vesoles
vesoles nolwenn demarlierePhoto de Nolwënn Demarlière.

LE CANADA? non, vous êtes au Lac de Vesoles !


Que vous soyez en forêt ou au bord du lac, appréciez cet
endroit sauvage
C'est une explosion de couleurs, idéal pour les photographes en herbe mais aussi pour les familles qui peuvent profiter du tour du lac sans difficulté. 

Vous allez adorer les panoramas exceptionnels sur le lac ! 
Vous trouvez des tables et bancs sur place, il ne vous reste plus qu’à emporter un bon pique-nique à base de produits locaux. 

 Le petit + de la balade: Insolite pour certains, découvrez les tourbières

Durée : 2h / 
Difficulté: facile


2- Le PR du Sommet du Caroux
caroux nolwenn demarlierePhoto de Nolwënn Demarlière.

UN CLASSIQUE SANS LA COHUE !


Le Caroux, ici règne une ambiance sauvage et préservée, des paysages variées entre forêt, tourbières, plateau...
Après les dernières couleurs violettes de bruyère, place aux belles fougéres et couleurs orangées !
Prenez le temps d'admirer la nature autour de vous et qui sait, vous allez peut-être même croiser l'emblème du Caroux : le Mouflon !

 Le petit + de la balade: la table d'orientation ! Profitez du panorama exceptionnel sur les avants-monts. 
Devant vos yeux, une vue imprenable jusqu'aux Pyrénées et la mer Méditérannée.

Durée : 3h / Difficulté: moyenne

EN SAVOIR +...

 

3- Le PR Oenorando "Les Mourels" à Azillanet

mourels

 
Pêle-Mêle de couleurs dans les vignes.

 Cette balade en Minervois fait partie des oenorandos de l'Hérault. 
Le départ et l'arrivée s'effectuent de la Cave Les Trois Blasons. Comme on dit si bien : "après l'éffort, le réconfort".
Voila une belle occasion de déguster avec modération les nectars du cru.
Apprécier les couleurs automnales dans les vignes et senter les parfums de la garrigue méditerranéenne...
 
Le petit + de la balade: la table d'orientation où vous profitez du panorama sur le village d'Azillanet.

Durée : 2h / 
Difficulté: facile


 


Seuls les partenaires de l'office du tourisme figurent sur le site. Une liste exhaustive peut être fournie sur demande à l'office de tourisme. Les prix et descriptifs sont donnés à titre indicatif sur la base des informations fournies par les prestataires.

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Les bureaux d'informations touristiques sont ouverts à partir de Jeudi 21 Mai.
Minerve: ouvert jeudi, vendredi et samedi 9h30 à 12h30 et de 14h à 17h30. 
Mons : ouvert jeudi, vendredi et samedi 9h30 à 12h30 et de 14h à 17h30. 
Saint Pons de Thomières: ouvert mercredi, vendredi et samedi 9h30 à 12h30 et de 14h à 17h30. 

 


Nous sommes toujours disponibles pour vous conseiller et restons à votre écoute du Lundi au Samedi:
- Par téléphone au 04 67 97 06 65
- Par mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
- Surle chatbox
- Sur messenger : Tourisme du Minervois au Caroux

Prenez soin de vous et de vos proches.