Nos produits locaux
NOS REGALADES POUR UN APERO REUSSI !!
Voici quelques produits locaux incontournables du Minervois au Caroux !
Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs spots pour passer un moment de convivialité en famille, en amoureux ou entre amis.
Régalez vous !
Manger "vrai", acheter local !
Goûter aux classiques :
- Les châtaignes et marrons, et dérivés crème de marrons, châtaignons... grillés lors des fêtes traditionnelles (un régal pour les petits et les grands).
- La cerise (la Vallée du Jaur est décorée de cerisiers en fleurs en saison).
- L'oignon de Tarassac.
- Le navet de Pardailhan (Un petit trésor de notre terroir "Le Noir Long de Pardailhan").
- Le miel et ses douceurs.
- Les olives (huiles, tapenades...).
- Les fromages de chèvre.
- L'arbouse et toutes les surprises de la nature selon la saison...
Déguster les nectars des producteurs :
- Les vins AOC,
- le muscat AOC Saint Jean de Minervois,
- les bières locales,
- les sirops/ jus de fruits,
- les tisanes et infusions.
A retrouver chez les producteurs, dans nos boutiques, sur les marchés...
Quelques incontournables que nous conseillons :
Vous êtes plutôt salé ?
- Déguster un muscat de Saint Jean de Minervois à l'apéro, ce vin doux naturel d'appellation d'origine contrôlée est produit uniquement sur la commune.
- De passage dans le Minervois, faites un arrêt au fournil "Le pain levain" à Azillanet, Stéphane utilise des farines certifiées bios et ses pains et viennoiseries sont cuits dans son four à bois ! Vous aurez peut-être la chance de savourer son pain à la châtaigne !
- Goûter la baguette de la Boulangerie de Myriam et Vincent à Riols ! Elue 2ème meilleure baguette de l'Hérault en Avril 2023.
- Un classique pour son pique-nique ou pour l'apéro : la bougnette ! (un pain frit au porc à découper en fines tranches). Selon la période, vous en trouvez à la boucherie Dubois à Olargues. Emportez aussi une tranche de pâté à la châtaigne de Patrick !
Ou plutôt sucré ?
- Goûter à la gelée d'arbouse ou encore au sirop de foin pour changer des sirops et confitures traditionnels !
- Si vous aimez la crème de marron, elle fait partie des produits locaux à ramener à la maison !
- Du "poumpet" ! Plus connu dans le Tarn, ce dessert à base de zeste de citron recouvert de sucre sur son feuilletage se trouve dans certaines boulangeries, particulièrement sur Saint Pons de Thomières.
