GR de Pays® Autour de Saint-Jean-de-Minervois
580 D+
44 km
3 jours
Cruzy
580 D+ 44 km 3 jours
Un beau voyage ! Le défilé de Marie Close, les pigeonniers d'Assignan, le canyon de Dieuvaille et l'église du Trou autant de découvertes à faire qui vous donneront un bon prétexte pour prendre votre temps.
De Cruzy aux calades de Montouliers
On démarre de Cruzy, un village est connu mondialement... pour les découvertes paléontologiques !
Pour en savoir plus sur ces belles découvertes, rendez vous au musée de Cruzy (sur RDV)
Sur votre route vous traverserez plusieurs villages typiques des terroirs languedocien et méditerranéen. Montouliers est l’un d’entre eux ! Ce charmant village est situé sur une petite colline aux portes des AOC Minervois et Saint-Chinian, agrippé autour d’un ancien château ayant appartenu aux archevêques de Narbonne. Ce village possède une curiosité particulière : ses calades (ruelles en pente constituées de galets), type parfait de ce que fut autrefois le revêtement d’une chaussée dans les villages méditerranéens.
Au loin, mais pas si éloigné, on distingue les contours du Canal du Midi.
Insolite à Montouliers : la cathédrale de dentelle de bois d’un artiste montouliérain. Une impressionnante maison de bois sculptée. Visites sur RDV
Découvrez également la fontaine romaine au sortir du village. Cette fontaine aurait été creusée par une légion de Jules César, source d’eau et de fraîcheur tout au long de l’année.
De Bize-Minervois à Aigues-Vives
Bize-Minervois est un charmant village médiéval en circulade, en bord de rivière, la Cesse, dont une partie en plein cœur de bourg a été aménagée en plage. Ce qui en fait un haut lieu de baignade à la belle saison, et une capitale de l’olive toute l’année.
La plaine entre vignes et oliviers fait aussi tout le charme du lieu et le chemin qui vous mènera à Aigues-Vives, croisant à nouveau la Cesse à hauteur d’Agel, est tout simplement hors du temps.
Aigues-Vives, village multi-services !
Aigues-Vives est un village qui abrite tous les commerces utiles. Vous y trouverez donc, entre autres, grande épicerie et boulangerie pour vous réapprovisionner en boissons et victuailles, tant que vous y passerez aux heures d’ouverture rythmées par le Sud !
D’Aigues-Vives à Paguignan
Vous allez maintenant prendre de la hauteur. Vous rejoindrez Paguignan, en traversant vignobles et garrigue. L’arrivée se fera en terrain boisé où se dévoilera soudain, à côté de l’église nouvelle, l’ancien prieuré St-Martin. Celui-ci laisse entrevoir l’impressionnante taille de son édifice en cours de restauration. Le saviez-vous ? : Les vestiges de l’église St-Martin datent du XVIIe siècle (mais des traces bien plus anciennes ont été retrouvées) et sont consolidés et entretenus par des équipes de bénévoles. L’ancien autel a été transféré dans la nouvelle église juste à côté.
Saint-Jean de Minervois, la star du Muscat "Petit grain" !
Petit à petit, le sol, les murets, les façades des maisons vont devenir blancs, le paysage change, minéral et lumineux : c’est le terroir de Saint-Jean-de-Minervois ! Lieu célèbre pour son muscat Petit Grain, c’est l’une des appellations les plus anciennes du Languedoc (1948). Le vignoble, reconnaissable entre tous, est ancré sur un sol de calcaire dur à une altitude comprise entre 250 et 300 m. Les ceps de Muscat Petit Grain cohabitent avec les grandes étendues de cailloux blancs. Grâce à des nuits fraîches et de belles journées ensoleillées, les pierres gardent la chaleur et participent de ce fait à la bonne maturation du raisin. Toutes ces conditions réunies sont idéales pour produire l’Or Blanc de St Jean !
Dégustation incontournable dans les six domaines particuliers et la cave coopérative qui travaillent ce terroir. Le long de votre cheminement vers Assignan, imprégnez-vous de l’ambiance du terroir en passant par la traversée du canyon de Dieuvaille et les parcelles de vignes de Barroubio.
Insolite : l’église du trou
Une fois dans le hameau de Gimios, un panneau « c’est par là » (réalisé par un riverain exaspéré ?) vous mène à un minuscule chemin qui descend abruptement vers une église relativement bien conservée entourée d’un cimetière. Le tout vraiment au milieu de nulle part ! C’est l’église de St-Jean de Dieuvaille plus communément appelée église du trou.
Sur le plateau d’Assignan « rien ne court sauf le vent » !
Le paysage est ici d’une beauté sculpturale.
A Assignan, vous verrez aussi la vie en rose ! Un village, des restaurants, des boutiques , une galerie d’art, et un hôtel éclaté ! Un rêve devenu réalité…
Bonne direction
Mauvaise direction
Changement de direction
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Le feu représente un danger pour le randonneur et pour la nature. Respectez les consignes et en cas d'incendie, appelez le 18 ou le 112
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PRIVILEGIONS LE COVOITURAGE ET LES TRANSPORTS EN COMMUN
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RESPECTONS LES ESPACES PROTEGES
En France, de nombreux espaces naturels remarquable, (parcs nationaux, réserves naturelles...) sont protégés par des dispositifs réglementaires. Que ce soit sur le littoral, à la montagne, dans les zones humides ou ailleurs, ces espaces accueillent les randonneurs. Renseignez-vous avant de partir pour connaître les dispositifs réglementaires.
RESTONS SUR LES SENTIERS
Dans la nature, seul le sentier est le territoire de l'homme. Restez sur les chemins pour éviter le piétinement des espèces. Ne prenez pas de raccourcis et respectez les espaces fragiles.
NETTOYONS NOS SEMELLES
Sans le savoir, nous pouvons nuire à la biodiversité en apportant dans la terre collée à nos semelles des graines ou des germes venus d'autres milieux naturels. Pensez à nettoyer régulièrement les semelles de vos chaussures, notamment après un séjours à l'étranger.
REFERMONS LES CLÔTURES ET LES BARRIERES
Sur tes chemins, nous sommes toujours sur la propriété d'autrui.
Pensez à fermer les clôtures et barrières après votre passage.
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PARTAGEONS LES ESPACES NATURELS
La randonnée n'est pas la seule activité pratiquée sur les chemins. Partagez l'espace naturel avec les autres activités sportives et restez attentifs aux autres usagers.
LAISSONS POUSSER LES FLEURS
Elles sont plus jolies dans leur milieu naturel que dans un bouquet. N'arrachez pas de fleur, de bourgeon ou de jeune pousse mais apprenez à reconnaitre la faune et la flore dans leur environnement naturel.
tourisme@minervois-caroux.com
